Le régime Atkins : avantages et inconvénients

Le régime Atkins est un régime hyperprotéiné et pauvre en glucides. Il a été fondé en 1972 par le nutritionniste Robert C. Atkins et a depuis révolutionné notre façon de concevoir la perte de poids. Le concept de base du régime Atkins est que la consommation de moins de glucides entraîne une diminution de la production d’insuline, ce qui aide l’organisme à brûler davantage de graisses au lieu de les stocker.

Les grands principe du régime Atkins

Le régime Atkins est un régime hyperprotéiné, pauvre en glucides et riche en graisses. Il est similaire au régime cétogène, qui limite l’apport en glucides afin de produire une cétose (état de combustion des graisses au lieu des glucides). Toutefois, alors que le régime cétogène limite les glucides à 50 grammes par jour ou moins, le régime Atkins vous permet de manger plus de 100 grammes de glucides nets par jour.

Le régime Atkins est fondé sur la théorie selon laquelle la restriction de certains types d’aliments peut aider à contrôler l’appétit et à perdre du poids plus rapidement en réduisant les fringales. Les règles sont simples : pas de sucre ni d’aliments riches en amidon comme le pain et les pâtes ; pas de fruits ; beaucoup de viande et de produits laitiers (bonne nouvelle pour les végétariens) ; peu de légumes ; pas d’aliments transformés ; beaucoup d’eau – beaucoup d’eau !

Comment fonctionne le régime Atkins

Le régime Atkins est un régime pauvre en glucides. Il repose sur l’idée que vous pouvez manger autant de graisses, de protéines et de légumes que vous le souhaitez, à condition de limiter au maximum votre consommation de glucides.

Le régime Atkins comprend quatre phases : L’induction, la phase de perte de poids continue, la phase de pré-maintien et le maintien. L’alimentation pendant la phase d’induction est similaire à celle d’un régime cétogène (riche en graisses). Vous êtes encouragé à éviter les féculents comme les pâtes et le pain, car ils sont riches en glucides. Pendant cette période, vous avez besoin de plus d’énergie, il est donc recommandé de manger des légumes avec de généreuses quantités de beurre ou d’huile sur le dessus !

Au cours de la phase de perte de poids du régime Atkins, les aliments tels que les noix et les graines sont réintroduits dans votre programme alimentaire à intervalles réguliers pendant plusieurs semaines, jusqu’à ce que vos envies de manger ces aliments diminuent à nouveau, de sorte qu’ils puissent être supprimés définitivement de votre programme alimentaire quotidien sans causer de problèmes au niveau du fonctionnement général de votre organisme (par exemple, votre taux de glycémie).

Les aliments autorisés dans le régime Atkins

Le régime Atkins autorise de nombreux aliments riches en graisses, en protéines et pauvres en glucides. Les viandes les plus couramment consommées dans le cadre de ce régime sont le bœuf, le porc et l’agneau. Les légumes à faible teneur en glucides sont les épinards et les brocolis. Les fruits à faible teneur en glucides sont les avocats et les tomates.

Les personnes suivant le régime Atkins peuvent également manger du fromage, des œufs et des noix. Les noix sont une bonne source de protéines et de graisses saines.

Le régime Atkins autorise également café et le thé sans sucre. L’eau est la seule autre boisson que les personnes suivant ce régime sont autorisées à consommer. Il est important de boire au moins huit verres d’eau par jour en plus de ce que vous mangez lorsque vous suivez ce régime.

Les aliments interdits dans le régime Atkins

  • Évitez les aliments suivants :
  • Les boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses et les jus de fruits.
  • Pains et céréales, tels que les crêpes et les gaufres à base de farine blanche et de riz blanc.
  • Pâtes, riz, pommes de terre, maïs et autres légumes féculents (carottes) cuits avec leur peau.

Journée type et menus pour suivre le régime Atkins

Le régime Atkins est un régime pauvre en glucides et riche en protéines. Une journée type du régime Atkins comprend trois repas et deux collations.

  • Petit-déjeuner : Œufs (1), bacon (1 tranche)
  • Déjeuner : Viande, poisson ou fruits de mer 45g, salade ou légumes sans vinaigrette (1 tasse).
  • Dîner : Viande, poisson ou fruits de mer 45g, salade ou légumes sans vinaigrette (1 tasse).
  • En-cas : Noix et graines : 15g ; fromage à pâte dure : 30g ; bacon : 1/2 tranche.

Quels sont les inconvénients du régime Atkins

  • Le régime Atkins ne convient pas à tout le monde. Il a été démontré que ce régime peut aider les personnes souffrant de diabète et d’hypercholestérolémie, mais il peut également entraîner des carences nutritionnelles à court terme.
  • Le régime Atkins n’est pas un régime de perte de poids rapide. Bien que vous puissiez perdre un peu de poids en eau au début, tout changement majeur prendra du temps en raison de la différence radicale entre l’alimentation normale et le régime Atkins, qui fait de votre corps une source de carburant en augmentant l’apport en protéines tout en limitant sévèrement l’apport en glucides (l’essentiel de l’énergie).
  • Le régime Atkins n’est pas un régime à vie pour la plupart des gens ; après environ 2 semaines de programme, de nombreuses personnes se retrouvent incapables de maintenir leur nouveau mode d’alimentation en raison des fringales et des sensations de faim associées aux régimes pauvres en glucides comme celui-ci (cela se produit plus souvent lorsque d’autres facteurs liés au mode de vie, tels que le niveau de stress ou son absence, sont pris en considération).

Quels sont les avantages du régime Atkins ?

Les avantages du régime Atkins sont les suivants :

  • C’est un moyen relativement court de perdre du poids et d’améliorer votre santé.
  • Il peut vous aider à vous libérer de vos envies de nourriture, notamment de sucreries et de féculents comme le pain.
  • Il peut faire baisser le taux de lipides sanguins (cholestérol total, cholestérol LDL et triglycérides), ce qui réduit le risque de maladies cardiovasculaires.

Recommandations et précautions à prendre

  • Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, ne suivez pas ce régime.
  • Si vous avez des antécédents de maladie rénale, de maladie cardiaque ou d’hypertension artérielle, ne suivez pas ce régime.
  • Si vous avez des antécédents de troubles alimentaires, ne suivez pas ce régime.

Quelles sont les alternatives au régime Atkins ?

Il existe un certain nombre d’alternatives au régime Atkins.

  • Les régimes à faible teneur en glucides. Par exemple, le New Diet Revolution du Dr Atkins ou le South Beach Diet, qui met l’accent sur les protéines maigres et les légumes plutôt que sur les glucides transformés – et qui préconise également un exercice physique fréquent.
  • Les régimes pauvres en graisses. L’accent mis sur les céréales complètes, les fruits et les légumes peut contribuer à réduire la quantité de graisses saturées dans votre alimentation (mais pas nécessairement le cholestérol). Un choix populaire est le Program for Reversing Heart Disease de Dean Ornish, qui encourage également l’exercice quotidien et les techniques de gestion du stress comme la méditation ou le yoga.
  • Le régime DASH, qui est riche en fruits, légumes et produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
  • Le régime méditerranéen, qui met l’accent sur l’huile d’olive, le poisson et les noix et limite la viande rouge.
  • Le régime paléo. Cette approche préconise de ne manger que des aliments que l’on pense avoir été disponibles à l’ère paléolithique (il y a 10 000 à 2 millions d’années).
  • Le régime végétalien. Cette approche élimine tous les produits d’origine animale. Le régime est riche en fruits, légumes et céréales complètes et limite ou élimine les aliments transformés et le sucre.

Notre avis

Le régime Atkins présente de nombreux avantages. Par exemple, il est pauvre en glucides et riche en graisses, ce qui peut contribuer à la perte de poids. Il réduit également le risque de maladie cardiaque en abaissant le taux de cholestérol et en augmentant le HDL (le bon cholestérol).

Un autre avantage est que vous pouvez manger en bonne quantité certains aliments dans le cadre du régime Atkins, notamment du fromage, du bacon, des œufs et des fruits de mer.

Cependant les inconvénients ne sont pas à négliger, l’impact à long terme de la consommation de beaucoup de viande et de graisse sur la santé n’est pas encore connu ; il est possible que ces aliments puissent causer d’autres problèmes de santé plus tard s’ils sont consommés trop fréquemment ou en trop grande quantité au fil du temps.

Vous devez supprimer tout le sucre de votre alimentation, c’est-à-dire pas de chocolat ni de dessert ! Cela peut être difficile pour certaines personnes qui aiment les sucreries de temps en temps… mais si vous essayez de perdre du poids, éliminer le sucre vous aidera probablement. Si vous êtes accro aux sucreries, essayez de les remplacer par des fruits. Ou du moins, n’en abusez pas lorsque vous grignotez, car trop de sucre peut conduire à l’obésité, ce qui est mauvais pour la santé.

Conclusion

Pour ceux qui ne sont pas sensibles aux glucides, le régime Atkins peut être un bon choix. Il convient également aux personnes qui ont eu des problèmes avec d’autres régimes axés sur la réduction des calories. Mais il ne faut pas oublier que ce type d’approche diététique doit être suivi avec modération et sous contrôle médical.

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