Délicieuses bugnes au four rapide
Craquez pour les douceurs françaises avec notre recette facile et rapide de bugnes au four, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Imprégnez-vous de l'arôme sucré et du goût unique de cette tradition culinaire française. Régalez-vous en quelques minutes avec cette délicieuse friandise. À vos fourneaux !
Equipement
- 1 Bol moyen
- 1 spatule
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 plaque à pâtisserie
- papier sulfurisé
- 1 grille de refroidissement
- 1 four
- 1 thermomètre de cuisine optionnel
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de sucre de canne
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 75 ml d'huile d'olive
- 50 ml de lait
- zeste de citron râpé bio
- sucre en poudre
Instructions
- Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, le sachet de sucre vanillé et les zestes de citron râpé (si vous les utilisez).
- Incorporez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez lentement l'huile d'olive et le lait tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène.
- Couvrez le bol et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée à environ 1/2 cm d'épaisseur.
- Découpez des formes de bugnes en utilisant un rouleau à pâtisserie ou un objet rond.
- Placez les bugnes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
- Saupoudrez de sucre en poudre immédiatement après la cuisson pour un glaçage parfait.
- Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Voici quelques conseils pour réussir la recette des bugnes au four rapide :
- Assurez-vous de laisser suffisamment de temps pour que la pâte repose. Cela aidera à obtenir une pâte plus légère et plus aérée.
- Étalez la pâte suffisamment finement pour obtenir des bugnes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.
- Surveillez attentivement la cuisson des bugnes. Ils doivent être dorés et cuits, mais pas brûlés. Si vous utilisez un thermomètre de cuisine, la température interne devrait être d’environ 85°C.
- Utilisez un papier sulfurisé pour éviter que les bugnes ne collent à la plaque à pâtisserie.
- Saupoudrez de sucre en poudre immédiatement après la cuisson pour un glaçage parfait.
- Laissez refroidir les bugnes sur une grille avant de les servir pour éviter qu’ils ne deviennent humides.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des zestes de citron râpé à la pâte pour un goût plus citronné.
- Laissez votre créativité s’exprimer en choisissant la forme de vos bugnes. Utilisez un rouleau à pâtisserie ou un objet rond pour les découper.
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