Poké Bowl au saumon frais et légumes croquants
Une délicieuse poké bowl à base de saumon frais, de riz, de radis, de chou rouge, d'avocat, de salade verte hachée, de graines de pavot et de graines de sésame. Ce mélange de saveurs et de textures est parfait pour un repas sain et délicieux. Servir avec une vinaigrette pour une touche d'acidité ou une sauce soja sucré.
Ingrédients
- 150 g de saumon frais
- 100 g de riz cuit
- 5 radis tranchés finement
- ½ avocat coupé en tranche
- 1 poignée de choux rouges haché
- 1 poignée de salade hachée
- 1 c. à soupe de graines de pavot
- 1 c. à soupe de graines de sésame
Vinaigrette
- huile d'olive
- vinaigre de riz
- jus de citron
- sel et poivre
Instructions
- Préparer le riz selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
- Couper le saumon en cubes ou en filets.
- Hacher les radis, le chou rouge, la salade et l'avocat.
- Dans un bol, mélanger le riz, les légumes hachés, les graines de pavot et les graines de sésame.
- Ajouter le saumon sur le dessus.
- Servir avec la vinaigrette, si désiré.
Notes
Voici quelques conseils pour réussir cette recette :
- Utiliser du saumon frais pour obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
- N’hésitez pas à personnaliser la recette en fonction de vos goûts. Par exemple, vous pouvez utiliser des légumes différents ou des graines de sésame grillées pour un goût plus intense.
- Assaisonner le riz avec du sel, du poivre et/ou d’autres épices pour un peu plus de saveur.
- Laisser refroidir le riz avant de l’utiliser dans la recette pour éviter de faire fondre les légumes ou d’altérer la texture du saumon.
- Servir avec une vinaigrette pour une touche d’acidité et d’umami.
- Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et les consommer dans les 2 jours pour éviter tout risque d’intoxication alimentaire.
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