Tourte aux artichauts et à la ricotta
Les premiers rayons de soleil sont là, rien de tel, qu'une tourte aux artichauts et à la ricotta aux saveurs de l'Italie pour un pique-nique. Préparez les nappes à carreaux, le printemps vous attend !
Ingrédients
- Feuilles de plusieurs artichauts Prévoyez d'autres préparations pour les cœurs
- 150 g de ricotta de brebis
- persil plat
- 350 g de pâte à pizza
- huile d'olive
- sel et poivre noir
Instructions
- Faites cuire les feuilles d'artichaut à l'eau salée. Egouttez-les et passez-les au presse-purée.
- Mélangez la pulpe ainsi obtenue avec la ricotta, le persil plat haché, le poivre et le seul.
- Huilez un plat à four, chemisez-le avec la moitié de la pâte. Garnissez avec le mélange préparé, couvrez avec la pâte restant abaissée, scellez les bord des deux ronds de pâte en faisant pression avec les dents d'une fourchette.
- Enfournez à four chaud (200°C) et laissez cuire le temps nécessaire.
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