One pot pasta fusilli brocoli petits pois et mozzarella
Ce one pot pasta fusilli brocoli petits pois et mozzarella est une recette rapide et facile à réaliser. Préparé en une seule casserole, ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Le mélange de fusilli, de brocoli, de petits pois et de mozzarella crémeuse est délicieux, tandis que le basilic frais apporte une touche de fraîcheur. En seulement 25 minutes, vous pouvez déguster un plat savoureux et réconfortant !
Equipement
- 1 grande casserole ou une cocotte
- 1 cuillère en bois
- 1 couteau de cuisine
- 1 planche à découper
- 1 louche
Ingrédients
- 400 g de fusilli
- 1 tête de brocoli coupée en petits bouquets
- 200 g de petits pois frais ou surgelé
- 1 boule de mozzarella
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 oignon haché
- 1 l de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les pâtes, les petits pois et les bouquets de brocoli dans la casserole. Versez le bouillon de légumes sur les pâtes et remuez bien.
- Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux et couvrez la casserole. Laissez cuire le tout pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que le liquide soit absorbé.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la mozzarella coupée en petits morceaux. Remuez bien pour la faire fondre et la mélanger avec les pâtes.
- Ciselez le basilic frais et ajoutez-le à la casserole. Mélangez bien.
- Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez le one pot pasta dans des bols et garnissez-le avec quelques feuilles de basilic frais.
Notes
Voici quelques conseils pour réussir votre one pot pasta fusilli brocoli petits pois et mozzarella :
- Ne surchargez pas votre casserole : il est important de ne pas ajouter trop d’ingrédients à la fois, car cela pourrait rendre la cuisson des pâtes inégale et les empêcher de cuire correctement.
- Ajoutez le bouillon de légumes petit à petit : il est préférable d’ajouter le bouillon de légumes par petites quantités pour éviter que les pâtes ne soient trop cuites ou que le plat ne soit trop liquide. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d’eau en cours de cuisson pour maintenir le niveau de liquide.
- Ne faites pas trop cuire les légumes : pour conserver leur texture croquante, il est important de ne pas trop cuire les légumes. Ajoutez-les à la casserole au bon moment pour qu’ils soient juste cuits.
- Utilisez de la mozzarella en boule : la mozzarella en boule a une texture crémeuse qui se marie très bien avec les autres ingrédients du plat. Si vous ne trouvez pas de mozzarella en boule, vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée, mais elle ne fondra pas aussi bien.
- Assaisonnez à votre goût : n’oubliez pas de goûter votre plat et d’ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter d’autres herbes et épices pour relever le plat.
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