Purée de Potimarron : recette simple et délicieuse
Découvrez comment préparer une délicieuse purée de potimarron en quelques étapes simples. Cette recette savoureuse utilise des ingrédients simples pour créer une purée douce et onctueuse, parfaitement assaisonnée avec du sel et du poivre. En utilisant du beurre et du lait ou de la crème, cette purée est un accompagnement parfait pour tout type de viande ou pour une soirée dînatoire en famille. Essayez cette recette aujourd'hui pour découvrir pourquoi la purée de potimarron est un aliment préféré de nombreuses personnes !
Equipement
- 1 casserole
- 1 couteau
- 1 presse-purée
Ingrédients
- 1 potimarron pelé et coupé en cubes
- 1 oignon coupé en petits dés
- 2 c. à soupe de beurre
- sel et poivre
- lait ou crème (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter les cubes de potimarron et couvrir d'eau.
- Porter à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter jusqu'à ce que le potimarron soit tendre (environ 20 à 25 minutes).
- Égoutter le potimarron et réserver le bouillon.
- Écraser le potimarron avec un presse-purée ou un mélangeur jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Ajouter du lait ou de la crème si désiré pour obtenir une consistance plus onctueuse.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Vous pouvez ajouter un peu de bouillon réservé si vous voulez un goût plus intense ou si la purée est un peu épaisse.
- Servir chaud.
Notes
Voici quelques conseils pour une purée de potimarron réussie :
- Choisissez un potimarron mûr et ferme. Un potimarron bien mûr aura une peau épaisse et une chair douce et sucrée.
- Coupez le potimarron en petits morceaux pour qu’il cuit plus rapidement.
- Assaisonnez la purée avec du sel et du poivre selon votre goût. Vous pouvez également ajouter d’autres épices, telles que de la muscade ou du thym, pour un goût supplémentaire.
- Pour une purée plus onctueuse, utilisez du beurre et du lait ou de la crème.
- Évitez de trop mélanger la purée pour qu’elle conserve sa texture douce et crémeuse.
- Si vous voulez une purée plus fine, utilisez un presse-purée ou un mélangeur pour la mixer jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Servez la purée de potimarron chaude, en tant qu’accompagnement pour tout type de viande ou en tant qu’entrée.
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