Fondant au chocolat healthy
Ce fondant au chocolat est un délice pour les papilles, sans ajout de sucre ajouté ni de graisses nocives. Avec des ingrédients sains comme la banane mûre, la compote de pommes, la farine d'amande et la fécule de pomme de terre, vous pouvez profiter d'un gâteau moelleux et chocolaté en toute sérénité. Essayez-le dès aujourd'hui pour une petite pause gourmande saine !
Equipement
- 1 casserole
- 1 bol
- 1 fourchette
- 1 batteur facultatif
- 1 moule à gâteau
- 1 papier sulfurisé
- 1 couteau
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir >= 70%
- 3 œufs
- 1 banane bien mûre
- 120 g de compote non sucrée
- 60 g de farine d'amande
- 60 g de fécule de pomme de terre
- 1 c. à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir à feu doux.
- Dans un autre bol, écrasez la banane à la fourchette jusqu'à ce qu'elle devienne une purée lisse.
- Ajoutez les œufs, la compote de pommes, la farine d'amande, la fécule de pomme de terre, le bicarbonate de soude et le sel à la purée de banane et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
- Ajoutez le mélange de chocolat fondu à la préparation et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- Versez la préparation dans un moule à muffins ou un moule à gâteau beurré et enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre.
- Laissez refroidir pendant environ 10 minutes avant de servir.
Notes
Voici quelques conseils pour vous aider à réussir cette recette de fondant au chocolat sain:
- Utilisez du chocolat noir de qualité supérieure pour obtenir le meilleur goût.
- Assurez-vous d’utiliser une banane bien mûre pour obtenir une texture moelleuse et une saveur sucrée naturelle.
- La compote de pommes non sucrée peut être remplacée par de la compote de pommes sucrée si vous préférez un gâteau plus sucré.
- Vous pouvez remplacer la farine d’amande par de la farine de blé si vous le souhaitez.
- N’ouvrez pas le four pendant la cuisson pour éviter que le fondant ne tombe.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau en le plantant au centre du fondant. Si le couteau ressort propre, cela signifie que le fondant est cuit.
- Laissez refroidir le fondant pendant environ 10 minutes avant de le servir pour permettre aux ingrédients de se solidifier.
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