Banana bread au chocolat
Le banana bread au chocolat est un gâteau moelleux et parfumé aux bananes et aux pépites de chocolat fondantes. Il est facile à préparer avec des ingrédients simples tels que les bananes mûres, le sucre, l'œuf, l'huile, la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Le résultat est un gâteau parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou pour accompagner une tasse de café ou de thé. Préparez-le dès maintenant pour une expérience de dégustation inoubliable !
Equipement
- 1 grand bol
- 1 fouet
- 1 moule à pain
- papier sulfurisé
- 1 couteau
- 1 grille de refroidissement (optionnel)
Ingrédients
- 3 bananes mûres écrasées
- 60 g de sucre de canne
- 80 ml d'huile végétale
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- ½ c. à café de cannelle
- 250 g de farine tout usage
- 100 g de pépites de chocolat
- 2 c. à soupe de cacao non sucré
Instructions
- Préchauffer le four à 170°C.
- Dans un grand bol, mélanger les bananes écrasées, le sucre, l'œuf, l'huile et la vanille et le cacao en poudre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée.
- Incorporer les pépites de chocolat dans la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à pain préalablement graissé.
- Enfourner pendant 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Voici quelques conseils pour vous aider à réussir votre banana bread au chocolat :
- Utilisez des bananes bien mûres : Les bananes plus mûres ont un goût plus doux et une texture plus facile à écraser. Cela donne au gâteau une texture plus moelleuse et une saveur plus intense.
- Ne surmélangez pas la pâte : Il est important de ne pas trop mélanger la pâte, sinon le gâteau peut devenir dur et compacter. Mélangez simplement les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Ajoutez des pépites de chocolat supplémentaires : Si vous aimez le chocolat, vous pouvez ajouter jusqu’à 1 tasse de pépites de chocolat à la pâte pour une version encore plus chocolatée.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : Pour savoir si le gâteau est cuit, insérez un couteau au centre. Si la lame en ressort propre, le gâteau est cuit.
- Laissez refroidir avant de déguster : Laissez le gâteau refroidir sur une grille pendant environ 10 à 15 minutes avant de le déguster. Cela permettra à la texture de se solidifier et de devenir plus facile à couper.
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