Depuis son lancement en 2003, le régime South Beach est devenu l’un des programmes alimentaires les plus populaires au monde.
Récemment, le créateur du régime a introduit le régime South Beach Diet, une nouvelle variante qui donne au régime South Beach Diet une touche cétogène à faible teneur en glucides. Ce nouveau programme prétend stimuler votre métabolisme, augmenter la perte de poids et améliorer votre état de santé général.
Cet article examine en profondeur le régime South Beach Diet, favorable à la cétose, afin de déterminer s’il vaut la peine d’être essayé.
Bien que le régime South Beach Keto-Friendly puisse entraîner une perte de poids à court terme, il élimine de nombreux aliments sains et peut être difficile à maintenir à long terme.
QU’EST-CE QUE LE RÉGIME SOUTH BEACH KETO-FRIENDLY ?
Le régime South Beach Diet est un régime pauvre en glucides créé à l’origine par le cardiologue Dr Arthur Agatston.
Ce régime limite les graisses saturées et favorise les protéines maigres et les glucides à faible indice glycémique (IG). L’IG d’un aliment mesure la mesure dans laquelle il affecte votre taux de glycémie.
En 2019, le South Beach Diet a dévoilé une version qui correspond au régime à très faible teneur en glucides et à forte teneur en lipides, le keto diet. Elle est décrite dans le livre d’Arthur Agatston « The New Keto-Friendly South Beach Diet« .
Cette variation est plus élevée pour les graisses saines pour le cœur et plus faible pour les glucides nets, qui sont calculés en soustrayant les grammes de fibres du total des grammes de glucides.
Cependant, contrairement au régime cétonique traditionnel, il n’est pas destiné à vous aider à atteindre ou à maintenir une cétose, un état métabolique dans lequel votre corps brûle les graisses pour en tirer du carburant plutôt que des glucides. Il est plutôt conçu pour favoriser la santé globale et la perte de poids en changeant les aliments de votre régime.
RÉSUMÉ
Le régime South Beach Keto-Friendly favorise l’utilisation de graisses saines et de protéines de haute qualité. Il limite également les glucides à haute teneur en glycémie pour favoriser la perte de poids et la santé en général.
COMMENT CELA FONCTIONNE-T-IL ?
Comme le South Beach Diet normal, la version keto-friendly est divisée en phases avec différentes directives.
PHASE 1
La première phase du régime South Beach Keto-Friendly consiste à limiter votre consommation de glucides à moins de 50 grammes de glucides nets par jour.
Des légumes non amylacés, des protéines de qualité et des graisses saines comme l’huile d’olive et les produits laitiers devraient constituer la majeure partie de votre alimentation pendant cette phase.
Selon le livre, vous pouvez rester en phase 1 aussi longtemps que vous le souhaitez, même en l’utilisant pour vous remettre sur les rails après les vacances ou les congés.
LA PHASE 2
Une fois que vous avez atteint votre objectif de perte de poids, vous pouvez passer à la phase 2, qui est considérée comme la « phase de style de vie ».
Au cours de cette phase, vous augmentez lentement votre consommation de glucides pour trouver ce qui vous convient le mieux. Le livre affirme que le point idéal est de 75 à 100 grammes de glucides nets par jour pour la plupart des gens.
En plus de profiter de beaucoup de protéines et de graisses saines, vous pouvez ajouter à votre alimentation des légumes riches en amidon, des haricots, des céréales riches en fibres et des fruits à faible indice glycémique.
L’exercice régulier est également encouragé. Une variété d’exemples d’exercices est disponible sur le site web de l’entreprise.
De plus, le South Beach Diet propose des repas et des en-cas entièrement préparés et adaptés aux besoins des cétotechniciens – bien qu’il soit inutile d’acheter ces produits pour suivre le régime.
RÉSUMÉ
Le régime alimentaire de South Beach est divisé en deux phases qui permettent de varier les quantités de glucides.
EST-CE QUE CELA FONCTIONNE POUR LA PERTE DE POIDS ?
Bien que les recherches spécifiques sur le régime South Beach Keto-Friendly soient limitées, des études montrent que des habitudes alimentaires similaires peuvent aider à la perte de poids à court terme.
Par exemple, une étude a conclu qu’un régime pauvre en glucides et en céto peut aider à contrôler la faim et à augmenter la combustion des graisses, ce qui peut conduire à une perte de poids.
Une étude de 8 semaines menée auprès de 34 personnes âgées a montré que les participants qui suivaient un régime à très faible teneur en glucides perdaient beaucoup plus de graisse corporelle et de graisse abdominale que ceux qui suivaient un régime à faible teneur en graisses.
Une petite étude de 12 semaines sur 77 personnes a fait des constatations similaires, en notant que ceux qui ont suivi un régime à très faible teneur en glucides ont perdu en moyenne 4,1 kg et ont connu une réduction significative de leur graisse abdominale.
Le régime South Beach Keto-Friendly est également riche en protéines et en graisses, qui peuvent toutes deux favoriser la sensation de satiété, diminuant ainsi votre appétit.
Selon une étude portant sur 148 personnes, un régime pauvre en glucides et riche en graisses a entraîné une réduction plus faible des niveaux de peptide YY – une hormone qui augmente la sensation de satiété – qu’un régime pauvre en graisses.
Il n’en reste pas moins que des recherches spécifiques sur le régime alimentaire de South Beach favorable à la consommation de céto-carburant sont nécessaires.
RÉSUMÉ
Des études suggèrent que les régimes à très faible teneur en glucides entraînent une perte de poids à court terme et peuvent contribuer à réduire la faim et l’appétit.
LES ALIMENTS À CONSOMMER ET À ÉVITER
Le régime alimentaire de South Beach, favorable à la consommation de céto-cosmétiques, donne des indications sur les ingrédients que vous devez limiter et sur ceux que vous devez privilégier.
ALIMENTS À CONSOMMER
Vous devriez manger beaucoup de graisses, de protéines et de légumes non amylacés, bons pour le cœur. En voici quelques exemples :
- Légumes non amylacés : brocolis, concombres, tomates, courgettes, asperges, aubergines et choux-fleurs
- Produits laitiers complets : lait, yaourt, fromage et beurre
- Protéines : viande, volaille, fruits de mer et œufs
- Noix : amandes, noix, noix de cajou, noix de macadamia et noix de pécan
- Graines : graines de chia, graines de lin, graines de chanvre et graines de potiron
- Graisses saines : huile d’olive, avocats, huile d’avocat et beurre de noix
ALIMENTS À MODÉRER
Voici quelques aliments qui sont autorisés avec modération pendant la phase 2 du régime :
- Grains riches en fibres : quinoa, couscous, riz brun et avoine
- Fruits à faible indice glycémique : pommes, oranges, poires, fraises et pamplemousses
- Légumes amylacés : pommes de terre, patates douces, navets, pois et maïs
- Légumineuses : lentilles, haricots et pois chiches
LES ALIMENTS À ÉVITER
Le régime South Beach Keto-Friendly limite de nombreux aliments riches en glucides et en sucre, notamment les fruits à haute teneur en glycémie, les en-cas transformés et les céréales raffinées. En voici quelques exemples :
- Fruits à haute valeur glycémique : bananes, pastèques, raisins, raisins secs et ananas
- Céréales raffinées : pain blanc, tortillas blanches, pâtes blanches, riz blanc et céréales pour le petit déjeuner
- En-cas transformés : chips, biscuits, bretzels, bonbons et desserts
- Sucre : sucre de table, miel, sirop d’érable, sirop de maïs et nectar d’agave
- Boissons sucrées : soda, thé sucré, boissons pour sportifs et boissons énergétiques
RÉSUMÉ
Le régime South Beach Keto-Friendly limite la consommation de nombreux aliments riches en glucides et encourage l’utilisation de protéines de haute qualité et de graisses saines.
AVANTAGES POTENTIELS POUR LA SANTÉ
En plus de favoriser la perte de poids, le régime South Beach Keto-Friendly peut offrir plusieurs autres avantages.
Premièrement, il est plus souple que le régime cétogène habituel et met l’accent sur des choix alimentaires sains plutôt que sur le maintien de l’acétose.
Il encourage également la consommation de plusieurs aliments qui ne sont pas autorisés par le régime South Beach Diet, notamment les produits laitiers gras et – pendant la phase 2 – des quantités modérées de céréales complètes et de légumes féculents.
De plus, il a été démontré que des habitudes alimentaires similaires améliorent plusieurs aspects de la santé.
Par exemple, un examen de 12 études a montré qu’un régime pauvre en glucides peut réduire le poids corporel, les niveaux de triglycérides et la pression artérielle, dont les niveaux élevés sont tous des facteurs de risque de maladies cardiaques.
D’autres recherches suggèrent qu’une diminution de l’apport en glucides dans le cadre d’un régime à faible teneur en glucides ou en céto peut améliorer la gestion du sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2
RÉSUMÉ
Le régime South Beach Diet est plus souple que le régime standard et encourage plusieurs aliments que le régime standard South Beach Diet interdit. Les régimes à faible teneur en glucides et en céto peuvent également être bénéfiques pour la santé cardiaque et la gestion du taux de sucre dans le sang.
INCONVÉNIENTS POTENTIELS
Malgré les avantages potentiels du régime alimentaire de South Beach favorable à la cétose, il présente plusieurs inconvénients.
Bien qu’il soit moins restrictif que le régime céto traditionnel, il élimine de nombreux ingrédients sains et riches en nutriments. En particulier, la phase 1 interdit les fruits, les légumes riches en amidon, les légumineuses et les céréales complètes.
Il s’agit non seulement d’aliments riches en fibres, mais aussi en vitamines, minéraux et antioxydants bénéfiques.
En outre, limiter l’apport en glucides à moins de 50 grammes de glucides nets par jour peut également représenter un défi pour certaines personnes. Même la phase 2 peut être difficile à maintenir à long terme.
En outre, bien que le régime propose des plans de repas destinés à faciliter la préparation des repas, les plans payants de l’entreprise peuvent être très coûteux, allant de 10 à 12 euros par jour.
RÉSUMÉ
Le régime South Beach Keto-Friendly restreint de nombreux ingrédients sains et peut être difficile à suivre à long terme. Les régimes payants du programme peuvent également être très coûteux.
CONCLUSION
Le régime Keto South Beach est une nouvelle variante du régime South Beach Diet qui est plus faible en glucides et plus riche en graisses saines pour le cœur.
Certaines recherches indiquent que des habitudes alimentaires similaires peuvent favoriser la perte de poids à court terme, la santé cardiaque et la gestion du taux de sucre dans le sang. Cependant, le régime est très restrictif et peut être difficile à suivre à long terme.