Avec tous les messages de santé disponibles dans la société actuelle, il semble que manger pour une santé optimale ne dépend pas seulement de ce que l’on mange mais aussi du moment où l’on mange.
C’est pourquoi vous vous demandez peut-être s’il y a un moment idéal pour dîner, surtout si vous essayez de perdre du poids ou si vous avez d’autres considérations de santé.
Cet article examine s’il existe un moment idéal pour dîner.
Y A-T-IL UN MOMENT IDÉAL POUR DÎNER ?
Des recherches, telles qu’une petite étude de 2016, montrent que de nombreux adultes ont des habitudes alimentaires irrégulières.
Plus de la moitié des 156 personnes ayant participé à l’étude ont mangé pendant une longue période de 15 heures ou plus au cours d’une journée moyenne. Certaines personnes peuvent avoir cessé de manger à 16 heures, tandis que d’autres peuvent avoir compté sur les en-cas pendant une bonne partie de la nuit.
Ainsi, lorsqu’il s’agit de savoir quel est le moment idéal pour dîner, la réponse peut dépendre de vos objectifs personnels en matière de santé ou de votre état de santé.
POUR LA PERTE DE POIDS
L’une des approches les plus courantes pour perdre du poids consiste à réduire le nombre total de calories que vous mangez. Dans ce contexte, le moment des repas peut être important pour atteindre vos objectifs.
Certaines études suggèrent que vous devriez prendre votre dernier repas avant que votre corps ne commence à libérer de la mélatonine et à se préparer au sommeil.
Votre cerveau commence à libérer de la mélatonine la nuit, en réponse aux heures normales de lumière et d’obscurité de la journée. C’est votre rythme circadien, qui est étroitement lié à votre métabolisme.
Une étude de 2017 a montré que le fait de manger plus tard dans la soirée, lorsque votre cerveau a commencé à se préparer au sommeil, est associé à une augmentation de la masse grasse. Cette constatation était indépendante de facteurs tels que la quantité ou le type d’aliments consommés ou le niveau d’activité.
D’autres études concordent, concluant que le fait de manger plus tard peut perturber le rythme circadien naturel de votre corps. Cela peut, à son tour, augmenter le risque de prise de poids et de problèmes de santé associés. Ce phénomène a souvent été observé chez les travailleurs postés qui doivent manger à des heures non traditionnelles.
De plus, des recherches ont montré que manger plus tard dans la soirée est associé à un apport calorique quotidien total plus important.
Dans une étude plus ancienne datant de 2013, des femmes en surpoids et obèses ont suivi pendant trois mois un régime alimentaire destiné à la perte de poids.
L’étude a révélé que même si tout le monde avait le même apport calorique quotidien global, les femmes qui mangeaient le plus de calories au petit déjeuner perdaient 2,5 fois plus de poids que celles qui en mangeaient le plus au dîner.
Cela dit, si vous avez faim entre le dîner et le coucher, le choix de collations saines peut toujours soutenir vos objectifs de perte de poids.
Pour perdre du poids, il peut être très bénéfique de choisir le moment du dîner avant le coucher du soleil, afin de ne pas perturber votre rythme circadien. Mais n’oubliez pas que les collations saines peuvent toujours avoir leur place si vous avez faim plus tard.
POUR LES REFLUX ACIDES
Le reflux gastro-œsophagien (RGO) est une affection digestive dans laquelle l’acide gastrique retourne dans l’œsophage, provoquant une sensation de brûlure.
Il est le plus souvent causé par un sphincter oesophagien inférieur faible et peut être exacerbé par le stress, certains aliments, la composition et le moment des repas, et d’autres facteurs dépendant de la personne.
Une étude plus ancienne, datant de 2005, a conclu que les personnes atteintes de RGO devraient prendre leur dernier repas de la journée au moins 3 heures avant de se coucher.
Cela laisse le temps à votre corps de digérer complètement votre dernier repas, ce qui réduit le risque de reflux acide pendant la nuit.
Par exemple, si vous souffrez de RGO et que vous vous couchez normalement vers 22 heures, il est conseillé de terminer le dîner à 19 heures.
Quels que soient vos objectifs en matière de santé, il y a quelques éléments à prendre en compte concernant l’heure des repas.
En fin de compte, la gestion du poids dépend principalement de la quantité totale de calories que vous avez consommées. Si vous mangez plus de calories que vous n’en avez besoin, vous finirez par prendre du poids.
De plus, de nombreuses enquêtes et études ont montré que manger tard le soir est lié à une plus grande probabilité de choisir des aliments malsains.
De nombreux en-cas nocturnes sont très transformés et contiennent de grandes quantités de sucre ou de graisse ajoutés, ce qui les rend très caloriques et pauvres en nutriments.
De plus, les en-cas nocturnes sont souvent consommés devant la télévision ou l’écran de l’ordinateur, ce qui peut conduire à une alimentation inconsidérée. C’est à ce moment-là que vous pouvez finir par consommer plus de calories que vous ne le souhaitez, simplement parce que vous êtes distrait.
Manger régulièrement des aliments moins sains pendant la nuit peut entraîner une prise de poids indésirable et d’autres problèmes de santé, comme un sommeil perturbé ou une indigestion.
Si ces problèmes vous préoccupent, vous pouvez vous entraîner à fixer une heure de fin pour votre dernier repas de la journée, en vous assurant de satisfaire tous vos besoins en calories et en nutriments avant cette heure.
RÉSUMÉ
Que vous souhaitiez perdre du poids ou prévenir les reflux acides et autres problèmes de santé potentiels, il est préférable de dîner vers l’heure du coucher du soleil. Cela donnera idéalement à votre corps quelques heures pour digérer avant le coucher.
FAITES EN SORTE QUE L’HEURE DU DÎNER VOUS CONVIENNE
Pour la personne en bonne santé moyenne, il semble qu’il soit préférable de ne pas prendre l’habitude de consommer régulièrement le plus gros repas de la journée juste avant de s’allonger pour aller au lit.
D’une manière générale, apprendre à pratiquer la pleine conscience avec la nourriture est la stratégie la plus utile pour déterminer le meilleur moment pour prendre son dîner ou n’importe quel repas.
Cela implique :
- savoir dire quand vous avez vraiment faim
- manger une portion appropriée
- pouvoir arrêter de manger quand on est confortablement rassasié
Ce sont toujours de bons conseils à garder à l’esprit lorsqu’il s’agit des horaires de repas.
Des études suggèrent que même si vous devez parfois dîner tard, les avantages d’alimenter votre esprit et votre corps l’emportent sur les inconvénients potentiels de sauter le dernier repas de la journée.
Gardez à l’esprit que le choix d’aliments nutritifs reste essentiel pour une santé optimale, y compris la gestion des conditions énumérées ci-dessus, en plus de la prise en compte de l’horaire des repas.
RÉSUMÉ
Il semble que le fait d’éviter un dîner lourd et tardif soit bénéfique pour la population en général. Cependant, il est tout aussi important de faire preuve de vigilance et de choisir des aliments nutritifs, même si un dîner tardif a parfois lieu.
CONCLUSION
Le moment idéal pour dîner semble s’aligner sur votre rythme circadien et laisser à votre corps le temps de bien digérer la nourriture avant de s’allonger pour dormir.
Cela signifie généralement que vous devez dîner au moins 2 à 3 heures avant de vous coucher. Cela peut être particulièrement utile pour les personnes qui le souhaitent :
- perdre du poids
- prévenir la surconsommation
- prévenir les reflux acides la nuit
Cela dit, si vous ne pouvez pas respecter un horaire de dîner régulier, il est généralement préférable de faire preuve de vigilance et de prendre un dîner nutritif en fin de soirée plutôt que de sauter complètement le dernier repas de la journée.