La serrapeptase est une enzyme produite à partir de la bactérie Serratia marcescens.
Cette enzyme est traditionnellement utilisée en Europe et en Asie pour traiter toute une série de maladies et d’affections telles que les troubles digestifs, l’arthrite et les maladies cardiaques.
En plus de ces utilisations, la serrapeptase a récemment été promue comme supplément pour aider à la perte de poids.
Cet article explique si la serrapeptase peut vous aider à perdre du poids et aborde les autres avantages et risques potentiels de la serrapeptase pour la santé.
QU’EST-CE QUE LA SERRAPEPTASE ?
La serrapeptase a été obtenue à l’origine à partir des intestins de vers à soie à la fin des années 1960. (1)
C’est une enzyme protéolytique, c’est-à-dire qu’elle décompose et digère les protéines.
Les effets protéolytiques de la serrapeptase permettent à la mite qui émerge du ver à soie de dissoudre la fibre protéique de son cocon.
La serrapeptase imite également le processus naturel de votre corps qui consiste à décomposer les caillots sanguins avant qu’ils ne causent des problèmes.
L’enzyme est utilisée en Europe et en Asie depuis des décennies, mais elle est maintenant de plus en plus populaire comme complément alimentaire aux États-Unis et au Canada. (1)
Les suppléments de serrapeptase sont produits par un processus de purification et de fermentation de Serratia marcescens. (1, 2)
RÉSUMÉ
La serrapeptase est une enzyme protéolytique qui a gagné en popularité aux États-Unis et au Canada.
LA SERRAPEPTASE POUR LA PERTE DE POIDS
La serrapeptase a récemment été promue pour la perte de poids.
Cependant, aucune étude, en tube à essai ou sur l’homme, n’a examiné si la serrapeptase affecte la perte de graisse.
Cependant, il a été suggéré que la serrapeptase pourrait indirectement favoriser la perte de poids chez les personnes en surpoids ou obèses en réduisant potentiellement l’inflammation.
En effet, les personnes en surpoids ou obèses ont tendance à présenter une inflammation chronique de faible intensité, qui peut nuire à la capacité de leur corps à réguler les sucres sanguins sains par le biais de ce que l’on appelle l’insulinorésistance. (3, 4)
Bien que la résistance à l’insuline ne réduise pas nécessairement la quantité de poids que vous pouvez perdre par rapport à une personne qui n’est pas résistante à l’insuline, elle peut rendre plus difficile le maintien de la perte de poids. (5, 6)
Ainsi, en réduisant l’inflammation, la serrapeptase peut restaurer la sensibilité de l’organisme aux effets de l’insuline et favoriser la perte de poids en combinaison avec un régime alimentaire à teneur réduite en calories. (6, 7)
Cependant, des études ont montré que la serrapeptase peut affecter les réponses inflammatoires liées à une infection ou à une blessure, mais pas l’inflammation chronique, qui est le type d’inflammation lié à l’obésité et à certaines maladies chroniques. (8, 9)
Comme il n’existe aucune étude sur le sujet, on ignore si la serrapeptase peut vous aider à perdre du poids.
RÉSUMÉ
Bien que la serrapeptase ait été suggérée pour aider à la perte de poids grâce à ses effets anti-inflammatoires, aucune étude n’a étudié les effets de l’enzyme sur la perte de poids.
EFFETS ANTI-INFLAMMATOIRES
La serrapeptase peut aider à réduire l’inflammation.
L’inflammation est la réponse naturelle de votre corps à des envahisseurs étrangers comme les bactéries et les virus ou à des blessures comme les éraflures et les interventions chirurgicales.
Bien que la réponse inflammatoire de votre corps soit nécessaire pour guérir et réparer les tissus endommagés, elle peut provoquer des douleurs et un gonflement inconfortable.
Un examen de cinq études a révélé que la serrapeptase améliorait considérablement la mobilité des mâchoires par rapport aux corticostéroïdes et entraînait des améliorations similaires du gonflement du visage après une intervention chirurgicale visant à retirer les dents de sagesse des patients.
Les corticostéroïdes sont une classe de médicaments qui réduisent l’inflammation.
Cependant, les corticostéroïdes ont démontré un meilleur soulagement de la douleur que la serrapeptase après une chirurgie buccale (10)
Outre la chirurgie buccale, les effets anti-inflammatoires de la serrapeptase ont été démontrés dans les premières recherches pour soulager les symptômes des patients souffrant de rhume et d’infections des sinus.
Malgré ces effets prometteurs, la recherche sur les effets anti-inflammatoires de la serrapeptase reste très limitée. (11, 12)
En outre, aucune étude n’a examiné les effets de la serrapeptase sur les marqueurs de l’inflammation chez l’homme, ce qui rend difficile le soutien de l’enzyme pour réduire l’inflammation. (13)
RÉSUMÉ
Plusieurs études ont montré que la serrapeptase peut réduire l’inflammation après une chirurgie dentaire, mais les recherches sur ses effets anti-inflammatoires restent globalement limitées.
AUTRES NOUVEAUX AVANTAGES POUR LA SANTÉ
Dans plusieurs études en éprouvette et sur des animaux, la serrapeptase a démontré des effets prometteurs pour diverses maladies, notamment :
- le cancer. La serrapeptase peut protéger les cellules saines contre les dommages causés par les médicaments utilisés pour tuer les cellules cancéreuses ou empêcher leur croissance. L’enzyme peut également augmenter les propriétés anticancéreuses d’autres composés comme la curcumine. (14, 15)
- La maladie d’Alzheimer. La serrapeptase peut diminuer la formation de la plaque amyloïde dans le cerveau, qui a été impliquée dans le développement de la maladie d’Alzheimer. (15, 16)
- Maladies pulmonaires. En éliminant l’excès de mucus et en réduisant l’inflammation des poumons, la serrapeptase pourrait être bénéfique aux personnes atteintes de maladies pulmonaires chroniques. (18)
- Maladies cardiaques. La serrapeptase peut aider à dissoudre la plaque d’athérome qui s’accumule dans les artères au fil du temps et augmente le risque de maladie cardiaque. (19, 20)
Toutefois, comme l’a conclu une étude, les preuves sont insuffisantes, en particulier chez l’homme, pour soutenir l’utilisation de la serrapeptase pour ces affections. (21)
RÉSUMÉ
La serrapeptase peut être bénéfique pour certaines maladies, notamment le cancer, la maladie d’Alzheimer, les maladies pulmonaires et les maladies cardiaques, mais des études chez l’homme sont nécessaires.
DOSAGE ET SUPPLÉMENTS
Pris en complément, la serrapeptase est facilement détruite et désactivée par la nature acide de l’estomac. (22)
La plupart des capsules de serrapeptase sont entérosolubles pour éviter cela, de sorte que l’enzyme peut se déplacer dans l’estomac et être absorbée dans les intestins.
Cependant, certains compléments sont vendus sous forme liquide et pris au compte-gouttes. Cette forme est probablement mal absorbée, voire pas du tout, parce qu’elle est désactivée par l’acide gastrique avant d’atteindre les intestins pour être absorbée.
Le dosage typique de la serrapeptase varie de 10 à 60 mg par jour, 10 mg correspondant à 20 000 unités d’activité enzymatique.
La plupart des fabricants recommandent de prendre la serrapeptase quotidiennement avec de l’eau, à jeun ou au moins 2 heures après avoir mangé. (21)
RÉSUMÉ
Les suppléments de serrapeptase doivent être entérosolubles et pris à jeun.
SÉCURITÉ ET EFFETS SECONDAIRES
Peu d’études humaines ont fourni des données sur la sécurité de la serrapeptase. (21, 23, 24)
Certaines personnes ont rapporté les effets secondaires suivants après avoir pris l’enzyme :
- maux d’estomac
- nausées
- diarrhée
- vomissement
- vertiges
- mal de tête
- les réactions cutanées
- perte d’appétit
La serrapeptase ne doit pas être prise avec des anticoagulants tels que la warfarine ou l’aspirine ou d’autres compléments alimentaires qui augmentent le risque de saignement, comme l’huile de poisson ou le curcuma. (21)
RÉSUMÉ
L’innocuité de la serrapeptase reste largement inconnue en raison du nombre limité d’essais sur l’homme. Toutefois, plusieurs effets secondaires légers à modérés ont été signalés.
DEVRIEZ-VOUS PRENDRE DES SUPPLÉMENTS DE SERRAPEPTASE ?
Actuellement, il n’existe aucune recherche sur les effets de la serrapeptase sur la perte de poids.
Certaines études sur l’homme soutiennent les effets anti-inflammatoires de l’enzyme, mais les preuves globales font défaut.
Des études en tube à essai et sur des animaux ont démontré que la serrapeptase a des effets prometteurs pour différentes maladies, mais des études sur l’homme sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Il existe également un potentiel d’effets indésirables légers à modérés avec les suppléments de serrapeptase, avec peu d’informations sur la sécurité à long terme de la serrapeptase.
Tant que d’autres recherches ne seront pas disponibles pour confirmer son efficacité et sa sécurité, il ne vaudra probablement pas la peine de prendre des compléments de serrapeptase, ni pour votre santé, ni pour votre argent.
RÉSUMÉ
Les preuves à l’appui de la supplémentation en serrapeptase pour ses prétendus bienfaits chez l’homme font défaut et ne valent probablement pas votre argent.
EN RÉSUMÉ
La serrapeptase est une enzyme produite à partir d’une bactérie qui a été isolée à l’origine des vers à soie.
Bien qu’il ait été suggéré que l’enzyme peut vous aider à perdre du poids, aucune étude à ce jour n’a examiné cette théorie.
En outre, il y a un manque de recherche pour soutenir la prise de suppléments de serrapeptase pour leurs effets anti-inflammatoires ou d’autres effets émergents sur la santé.
Foire aux questions (FAQ)
La serrapeptase est une enzyme protéolytique qui a été obtenue à l’origine à partir des intestins des vers à soie. Elle décompose et digère les protéines. Elle est produite à partir de la bactérie Serratia marcescens, en utilisant un processus de purification et de fermentation.
Bien que la serrapeptase ait été suggérée pour aider à la perte de poids grâce à ses effets anti-inflammatoires, aucune étude n’a jusqu’à présent examiné directement son impact sur la perte de poids.
Les recherches préliminaires suggèrent que la serrapeptase peut avoir des effets anti-inflammatoires, notamment après une chirurgie dentaire. Cependant, la recherche reste limitée. Des études en laboratoire et sur des animaux ont également suggéré que l’enzyme pourrait être utile dans des conditions telles que le cancer, la maladie d’Alzheimer, les maladies pulmonaires et cardiaques, mais des recherches supplémentaires sur l’homme sont nécessaires.
La serrapeptase est généralement prise sous forme de supplément entérosoluble, à raison de 10 à 60 mg par jour. Il est recommandé de le prendre à jeun ou au moins 2 heures après avoir mangé.
Le manque de recherches chez l’homme rend difficile l’évaluation de la sécurité de la serrapeptase. Certains effets secondaires ont été signalés, comme des maux d’estomac, des nausées et des maux de tête. Elle ne doit pas être prise avec des anticoagulants ou d’autres compléments alimentaires qui augmentent le risque de saignement.
Actuellement, il n’y a pas suffisamment de preuves pour soutenir l’utilisation de la serrapeptase pour la perte de poids ou d’autres conditions de santé chez l’homme. Étant donné le potentiel d’effets indésirables et le manque d’informations sur la sécurité à long terme, il est probablement préférable de ne pas prendre de suppléments de serrapeptase sans en discuter d’abord avec un professionnel de la santé.