Le vinaigre de cidre de pomme est un liquide fermenté très acide, fabriqué à partir de jus de pomme. C’est un ingrédient de cuisine et un complément alimentaire populaire.
Certaines personnes le consomment pur, d’autres l’ajoutent à leur eau, prennent des suppléments de vinaigre de cidre de pomme ou boivent des boissons contenant du vinaigre de cidre de pomme.
Certaines données suggèrent que le vinaigre peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et à stimuler la perte de poids, deux objectifs souvent poursuivis par les personnes qui jeûnent.
Le jeûne vous aide à entrer en cétose, un état métabolique dans lequel votre corps brûle les graisses corporelles stockées plutôt que l’énergie provenant des aliments comme principale source de carburant. (1)
Cependant, vous pouvez vous demander si vous pouvez prendre du vinaigre de cidre de pomme en toute sécurité pendant le jeûne sans être chassé de la cétose. Cet article examine comment le vinaigre de cidre de pomme affecte le jeûne et quelle quantité vous devriez prendre.
COMMENT LE VINAIGRE DE CIDRE DE POMME AFFECTE LE JEÛNE
Pour rester en cétose lors d’un jeûne, vous devez maintenir une consommation de glucides extrêmement faible.
En effet, les glucides sont un carburant rapidement disponible pour votre corps, et s’ils sont présents en quantités suffisamment élevées, votre corps se remettra à brûler les glucides au lieu de brûler les graisses corporelles stockées. (2)
Une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme contient environ 3 calories et moins d’un gramme de glucides. Il est donc peu probable qu’il affecte votre jeûne, sauf si vous le consommez en grande quantité, ce qui peut être dangereux.
La prise de vinaigre de cidre de pomme pendant le jeûne semble aider à lutter contre les fringales et les envies de manger. De plus, plusieurs études ont montré que l’ajout de vinaigre à un repas contribue à augmenter le sentiment de satiété.
Des études ont également noté des associations entre la consommation de vinaigre, l’amélioration de la glycémie et la réduction du poids.
Bien que plusieurs de ces études n’aient pas été menées auprès de personnes à jeun, elles suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à combattre la faim et à favoriser des taux de glycémie stables, deux éléments utiles pendant un jeûne.
Lire aussi : Les bienfaits du vinaigre de cidre.
SOMMAIRE
Le vinaigre de cidre de pomme ne contient que des traces de glucides et il est donc peu probable qu’il affecte négativement votre jeûne. En outre, il peut vous aider à vous sentir plus rassasié et à maintenir votre taux de sucre dans le sang.
QUELLE QUANTITÉ PEUT-ON CONSOMMER PENDANT LE JEÛNE ?
Pour profiter de certains des avantages potentiels du vinaigre de cidre de pomme, il faut en consommer le moins possible.
Prendre 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) par jour devrait suffire, car en prendre trop peut entraîner des effets secondaires désagréables comme l’érosion de l’émail des dents.
Vous pouvez également prendre des capsules de vinaigre de cidre de pomme, qui contiennent du vinaigre déshydraté. Dans ce cas, il est préférable de respecter la portion recommandée sur l’étiquette du supplément.
Cependant, il est préférable d’éviter les gommes et les boissons au cidre de pomme pendant le jeûne. Il n’y a aucune garantie que ces produits ne vous feront pas sortir de la cétose, car ils contiennent souvent du sucre ajouté et des calories.
SOMMAIRE
Contentez-vous de 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de vinaigre de cidre de pomme par jour. Vous pouvez également prendre des capsules de vinaigre de cidre de pomme à la place, mais les gommes et les boissons doivent être évitées pendant le jeûne.
EST-IL PRÉFÉRABLE DE LE DILUER ?
Le vinaigre de cidre de pomme doit être dilué avant d’être consommé.
En effet, le vinaigre est extrêmement acide et l’exposition à de grandes quantités de vinaigre non dilué peut éroder l’émail de vos dents, ainsi qu’irriter votre œsophage et la paroi de votre tube digestif.
Une étude menée chez des adultes en bonne santé a révélé que l’érosion dentaire était présente après seulement 8 semaines de prise de 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre dilué dans 1 tasse (240 ml) d’eau deux fois par jour. Pour cette raison, il peut être sage de diluer le vinaigre encore plus que cela.
Essayez de diluer au maximum 15 ml (1 cuillère à soupe) de vinaigre dans 240 ml (8 onces) d’eau pour la rendre plus sûre à boire. S’il est encore trop fort à votre goût, vous pouvez le diluer encore plus.
Si vous souhaitez protéger davantage vos dents de l’acidité du vinaigre, vous pouvez boire le vinaigre de cidre de pomme dilué avec une paille ou le prendre sous forme de capsule.
SOMMAIRE
Vous devriez diluer le vinaigre de cidre de pomme avant de le boire. Il est très acide et peut endommager l’émail de vos dents et votre tube digestif. Vous pouvez diluer 1 cuillère à soupe (15 ml) de vinaigre de cidre de pomme dans 1 tasse (240 ml) d’eau.
EN RÉSUMÉ
Les suppléments de vinaigre de cidre de pomme et le jeûne sont tous deux des méthodes qui aident à contrôler la glycémie et à favoriser la perte de poids, c’est pourquoi de nombreuses personnes les utilisent en combinaison.
Certaines recherches suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut vous aider à vous sentir plus rassasié, ce qui peut être très utile pendant un jeûne.
Si vous souhaitez ajouter le vinaigre de cidre de pomme à votre routine de jeûne, tenez-vous-en à une ou deux cuillères à soupe (15-30 ml) par jour, et assurez-vous de diluer le vinaigre dans une grande quantité d’eau.
Dans l’ensemble, un peu de vinaigre de cidre de pomme chaque jour peut vous aider à rendre votre jeûne plus facile à gérer.