Brick thon kiri : une explosion de saveurs
Découvrez l'élégance culinaire avec ces triangles savoureux de brick croustillant, remplis d'une délicieuse préparation de thon frais et de fromage fondant Kiri. Le tout est arrosé d'une marinade aux herbes aromatiques, d'huile d'olive et de jus de citron, pour un goût riche et subtil. Avec un temps de préparation rapide de seulement 20 minutes et une cuisson de 15 à 20 minutes, c'est le choix parfait pour un repas rapide et délicieux
Equipement
- 1 grand bol
- 1 couteau de cuisine
- 1 planche à découper
- 1 poêle ou un wok
- 1 pinceau de cuisine
- 1 plat à four
- 1 feuille de papier sulfurisé optionnel
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 400 g de thon frais
- 8 kiri
- 1 oignon haché finement
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de coriandre hachée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le thon émietté, l'oignon, l'ail, les herbes, le jus de citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre.
- Laissez mariner pendant 10 minutes.
- Découpez chaque Kiri en deux.
- Déposez une moitié de Kiri sur chaque feuille de brick.
- Ajoutez une cuillère à soupe de la préparation au thon sur chaque feuille de brick.
- Repliez la feuille de brick sur la préparation au thon pour former un triangle.
- Badigeonnez les triangles de brick avec le beurre fondu restant.
- Saupoudrez le sucre restant sur les triangles.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les triangles soient dorés et croustillants.
Notes
Voici quelques conseils pour réussir cette recette de brick au thon et kiri sophistiqué :
- Utilisez du thon frais pour une meilleure saveur et une texture plus ferme.
- Laissez la marinade reposer pendant 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent bien dans le thon.
- Assurez-vous de bien replier les feuilles de brick pour former des triangles bien fermés, sinon le thon et le kiri pourraient s'échapper pendant la cuisson.
- Utilisez du beurre fondu plutôt que de l'huile pour donner plus de croustillant à la croûte des triangles.
- Servez les triangles de brick chaud pour une meilleure expérience gustative.
- Essayez d'utiliser des feuilles de brick fraîches pour un meilleur croustillant et une meilleure texture.
- Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes supplémentaires à la marinade pour plus de saveur.
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